【4月美食月赛】泡藕片
2013-04-29发布
简介
莲藕含铁量高，药用价值高，是上好的滋补佳品。富含维生素C和膳食纤维。对肝病、便秘、糖尿病等虚弱之症有益。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 藕400克 | |
| 辅料 | |
| 香菜梗适量 | 胡萝卜丝适量 |
| 红辣椒适量 | 姜适量 |
| 白糖适量 | 醋适量 |
| 盐适量 | 味精适量 |
制作步骤
-
1
选则新鲜莲藕洗净、去皮、切片。
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2
锅中烧开水，放入莲藕焯至熟透捞出，过凉水。
-
3
兑汁：碗中放盐、糖、味精、用少许开水将其溶化，再加入醋、姜丝、干辣椒丝调匀。
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4
胡萝卜切丝。
-
5
香菜切段，取香菜梗。
-
6
将兑好的汁，浇在藕片上拌匀，加一些胡萝卜丝、香菜梗点缀。
小贴士：调味料的用量按照自己的口味放就可以。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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