冷面先用水泡几分钟，抖开。锅中加水烧开下面，煮熟，可根据口味增减时间，我煮大概五六分钟。然后过两遍凉水。捞出控净。

凉开水一大杯，加入盐，味精，十八味调味料，两勺醋，少许酱油，糖，调匀。可以尝一尝，再适当地增减糖和醋的量。

西红柿切片，黄瓜切丝。

本来应该用辣白菜的，但我没有，用的新鲜白菜一片切成丝，拌上韩式妙拌酱，也不错。

把调好的冷面汁倒入面中

放上鸡蛋，辣白菜，香菜，西红柿，黄瓜，熟花生米，白芝麻。