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冻豆腐酸菜馅水饺

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2013-04-26发布

简介

很久没有吃冻豆腐酸菜馅水饺了,刚好家里有冻豆腐,是朋友从农村带来的,纯纯的有种豆香。酸菜是邻居给的,自家腌制的,没有任何添加剂安全哦!午餐就包冻豆腐酸菜馅水饺,微辣,真香!很回味!

难度一般
主料
冻豆腐1块 酸菜心1个
面粉400g
辅料
葱姜适量 花椒大料适量
适量 干红椒适量
油豆适量 海鲜酱油适量
鸡精适量
制作步骤
  • 1

    面粉用冷水和成面团醒着;

  • 2

    酸菜心洗净剁碎,再用冷水投一遍攥去水分;

  • 3

    冻豆腐解冻;

  • 4

    葱姜切碎;

  • 5

    切碎攥去水分备用;

  • 6

    先炸油7成热加入花椒3-5粒,八角一枚,干红椒3个,油开捞出花椒八角和干红椒;

  • 7

    将炸好的倒入馅中搅拌均匀,加入盐、酱油、鸡精、少量老汤继续搅拌调匀;

  • 8

    包饺子;

  • 9

    煮饺子,水开后放入饺子,再开锅后点入冷水2次即可出锅,饺子煮的恰到好处;

  • 10

    出锅装盘,饺子是不是很诱人哦!

小贴士:完全素馅可适量多放点油。
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  • 大海微澜

     

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