肉皮烧油豆
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2013-05-30发布
简介
油豆，是油豆角的简称。油豆角是东北产的四季豆的一个特殊品种。皮厚豆小，很容易熟烂。吃起来口感软糯，深受喜爱。油豆角素炖或者和其它食材搭配都可以。今天，用肉皮和油豆角搭配烹制一款家常菜。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 油豆角500克 | 肉皮100克 |
| 辅料 | |
| 葱姜适量 | 油适量 |
| 生抽酱油适量 | 盐适量 |
| 味精适量 | |
制作步骤
-
1
材料：洗净油豆角、净肉皮、葱姜。
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2
起锅热油、爆香葱姜。
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3
放入肉皮。
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4
烹入酱油。
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5
炒至肉皮均匀上色。
-
6
放入豆角、翻炒均匀。
-
7
加适量水，炖制10分钟。
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8
中间翻炒一次，加盐调味。
-
9
炖至熟透，加味精提鲜即可。
-
10
出锅装盘。
小贴士：这种油豆角一般炖制10分钟左右即可熟透。但是一定要尝尝，必须熟透才可以出锅
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