【膳食】鲍鱼粥
2013-05-13发布
简介
鲍鱼粥源于韩国济州岛,因为主要材料是鲍鱼,因此得名鲍鱼粥。鲍鱼粥一定要用活杀的鲍鱼做,个头不要太大,鲍鱼剖开,去壳,将整只鲍鱼一切为二,然后切成细片,但不要切得太碎。尤其值得一提的是粥中黄、绿色的东西,是鲍鱼的内脏。它有点像螃蟹的膏黄。鲍鱼因吃了新鲜海草,内脏发出浅浅绿光。它来自大海的精华,也是鲍鱼的精华。和香米一起煮,米粥香糯爽滑,鲍鱼鲜嫩有嚼劲。
难度复杂 | |
主料 | |
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排骨300g | 鲜鲍鱼520g |
泰国香米80g | |
辅料 | |
葵花籽油适量 | 食盐适量 |
鸡粉适量 | 清水适量 |
制作步骤
小贴士:活鲍鱼身上的附着体较多,用干净牙刷很容易清理掉。
- 水果捞
- 养生杂粮粥
- 消暑祛湿—红豆薏米汤~
- 烤薯片(电饼铛版)
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