黄花菜烧扁豆条
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2013-05-15发布
简介
扁豆通常都是整个烧制，主要是方便省事，懒人的习惯。今天看到冰箱里还有焯熟之后冷冻的黄花菜，正好把扁豆切条，换换形状，烹制一道素菜，就叫【黄花菜烧扁豆条】
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 焯熟黄花菜300克 | 扁豆200克 |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 味精适量 | 生抽适量 |
| 葱适量 | |
制作步骤
-
1
主料：焯熟黄花菜、扁豆。
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2
将扁豆摘洗净、切条。
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3
锅中热油，爆香葱花。
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4
放入扁豆煸炒均匀。
-
5
烹入生抽。
-
6
加适量水烧开，烧制到扁豆熟透。
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7
放入黄花菜。
-
8
烧制2分钟，加盐、味精调味。
-
9
旺火稍作收汁即可。
-
10
出锅装盘
小贴士：1、新鲜的黄花菜必须焯熟，然后再浸泡2小时以后，再食用。2、扁豆一类的食材，一定要烧制熟透才可以食用。
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