简介

武汉人称吃早点为”过早”,热干面就是武汉人最喜欢的早点小吃之一,街头巷尾的小吃摊档都会贩卖.喜欢在异地街巷寻觅当地小吃的踪影,学着当地人的模样要上一份,看着摊主娴熟的动作,还没吃到已是一种享受.似乎好吃的小吃所使用的原材料都是很简单普通的,热干面即是如此,既不同于凉面,又不同于汤面,一把碱水面,香油调和的芝麻酱,少许酱油,咸菜粒等,淋在热面条上拌匀,黄而油润,香滑筋道,欲罢不能.好吃的东西自然也会广泛流传，被行走他乡的人们带到各地，根据当地的食材和饮食习惯稍做调整，一样的筋道一样的美味.