京酱肉丝
2013-05-19发布
简介
早起做的早餐，搭配着鸡蛋饼吃，儿子的最爱之一。其实搭配豆腐皮儿，葱丝更好吃。早晨做，我就偷懒，没有将甜面酱蒸一下
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 猪肉适量 | 黄瓜一根 |
| 辅料 | |
| 盐少许 | 玉米淀粉少许 |
| 甜面酱适量 | 豆瓣酱少许 |
| 白糖少许 | 酱油少许 |
| 鸡精少许 | |
制作步骤
-
1
将猪肉（选取里脊肉或者通脊肉）洗净，切丝儿，加入少许盐，玉米淀粉抓匀
-
2
将黄瓜去皮儿，切成丝儿摆在盘子里
-
3
再另取一小碗，加入甜面酱、鸡精、少许豆瓣酱 老抽、白糖，搅拌均匀备用
-
4
炒锅加热，加入适量食用油烧至3分热时候，下肉丝，快速滑散，肉丝变白就盛出
-
5
锅内留少许油，倒入步骤3里的调料，翻炒片刻后倒入肉丝，翻炒至肉丝均匀裹上酱后盛出放入铺好黄瓜丝的盘子内即可
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