【膳食】西兰花排骨
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2013-05-22发布
简介
最近菜市场的鸡、鸭、鹅都不见踪影啦，买来买去就是肋排啊，里脊肉啊，实在有点难熬呀。幸好从香港带回来的海鲜还有一部分呢。 夫君最近特爱吃西兰花，跟我一起去菜市场买菜，见到西兰花就说：“傻猪猪，买点回家哦。”想到以前夫君讨厌西兰花边吃边邹眉头的的样子，现在想起来真的好可爱呀(*^__^*) 嘻嘻……
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 西兰花300g | 肋排400g |
| 辅料 | |
| 蒜头适量 | 葵花籽油适量 |
| 老抽适量 | 生抽适量 |
| 砂糖适量 | 生粉适量 |
| 胡椒粉适量 | 鸡粉适量 |
| 麻油适量 | 清水适量 |
制作步骤
-
1
食材：西兰花、肋排和蒜头。
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2
将肋排用清水浸泡，去血水。
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3
放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制1小时左右。
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4
放入沸水中隔水蒸。
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5
盖锅盖，旺火蒸15分钟左右。
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6
蒸排骨期间，将西兰花用淡盐水浸泡10分钟，择洗干净。
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7
焯熟。
-
8
摆盘。
-
9
排骨蒸好，拿出，关火。
-
10
将排骨放入盘子，即可上桌享用。
小贴士：吃西兰花的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。
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