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【膳食】黑豆猪皮汤

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2013-05-23发布

简介

猪皮药用名为猪肤。猪肤味甘性凉,有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。 都说猪皮很肥腻,胆固醇很高。但是中医认为猪皮可以滋阴补虚,养血益气,而且,猪皮含的胆固醇并不是很高,适量食用,有益健康。

难度一般
主料
猪皮27g 黑豆53g
辅料
红糖适量 清水适量
制作步骤
  • 1

    食材:黑豆。

  • 2

    食材:猪皮。

  • 3

    将黑豆洗净,用清水浸泡一小时,将猪皮洗净,放入汤锅中,加入适量的清水,盖锅盖,大火煮滚,捞起猪皮,再次洗净。

  • 4

    将猪皮和黑豆放入汤锅中,加入适量的清水,盖锅盖,大火煮滚。

  • 5

    揭盖,关火。

  • 6

    把汤锅中的食材全部倒入电炖锅中。

  • 7

    盖锅盖,通电,煲1.5小时。

  • 8

    倒入适量的红糖,拌匀,煮滚,即可断电。

小贴士:外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。
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  • 耕心

     

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