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【膳食】干贝菠菜汤

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2013-05-23发布

简介

菠菜是春夏季时令蔬菜之一,是含铁量最高的蔬菜,具有滋阴润燥,舒肝养血等作用,适量多吃些菠菜可起到很好的养肝保健功效,因此春季多吃菠菜,肝脏益处多多。

难度简单
主料
干贝60g 菠菜520g
辅料
适量 虾米适量
清水适量
制作步骤
  • 1

    食材:菠菜、虾米和干贝。

  • 2

    将干贝洗净,放入砂锅中,一次性加足适量的清水。

  • 3

    盖锅盖,大火烧开,转文火煮30分钟。

  • 4

    揭盖,倒入适量的菜籽油。

  • 5

    将洗净的菠菜焯烫一下。

  • 6

    放入砂锅中,烧开即可关火。

小贴士:1.由于菠菜的草酸含量较多,在做菜前,先把菠菜在开水中快速焯一下,这样绝大部分草酸就被去除了。2.干贝和虾米本身有咸味,此汤就不用加入食盐或鸡粉调味啦,如口味重的话,可以加入少许的食盐调味。
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  • 耕心

     

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