【膳食】雪梨甘笋肉排汤
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2013-05-23发布
简介
这道【雪梨甘笋肉排汤】加入了陈皮，能够起到润燥化痰、理气止咳的作用，是春季养生的好汤品。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 肉排400g | 胡萝卜353g |
| 梨369g | |
| 辅料 | |
| 清水适量 | 陈皮1块 |
制作步骤
-
1
食材：胡萝卜、梨、肉排和陈皮。
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2
将肉排浸泡，去血水。
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3
肉排焯烫一下，再次洗净。
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4
陈皮洗净，稍泡软。
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5
刮去内瓤。
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6
梨和胡萝卜洗净，去皮，切块。
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7
全部食材放入砂锅中，一次性加足适量的清。
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8
盖锅盖，大火烧开。
-
9
转小火煲2小时，即可关火。
小贴士：对于体质较差，尤其脾胃虚寒的人，不宜生吃梨，而熟吃梨也能起到清热止咳的效果，但最好煮成梨水，并且要把梨肉也吃下去，才能保证足够的营养摄入。
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