韭菜烘蛋
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2013-05-23发布
简介
韭菜烘蛋是一款非常简单的家常菜，大众口味，简单方便。可以将成品菜肴切成方块、三角形或者用模具压出圆形都可以，虽然简单，但是作为招待客人的应急菜肴也是不错的。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 韭菜400克 | 鸡蛋2个 |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
制作步骤
-
1
材料：韭菜400g、鸡蛋2个、盐少许，油适量。
-
2
把韭菜切碎，越碎越好。
-
3
放入盆中，把鸡蛋打入韭菜里。
-
4
加少许盐调匀，即成韭菜蛋糊。
-
5
把平底煎锅放入油烧热。油要稍微多一些。倒入韭菜蛋糊，厚度在1cm左右，用中火烘制。
-
6
煎至挺实后，翻面再煎。
-
7
两面都煎至到焦黄的色泽即可出锅。改刀装盘。
小贴士：用不粘锅效果会更好。
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