老醋三样
2013-05-25发布
简介
黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效，又因添加了炒香的花生米，更有一番香味儿流连齿间舌上。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 木耳适量 | 黄瓜一根 |
| 花生米适量 | |
| 辅料 | |
| 陈醋适量 | 味极鲜酱油少许 |
| 白糖适量 | 鸡精少许 |
| 香油少许 | |
制作步骤
-
1
黑木耳用凉水浸泡一小时后，将浸泡舒展后的黑木耳，摘去根，洗净，撕成小朵； 入开水中焯一下，捞出沥干晾凉
-
2
花生米清洗干净，控干水份。锅中放油，放入花生米。小火慢慢炒至至颜色变红。将炸好的花生米放凉备用。
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3
黄瓜洗净，去皮儿切成片儿
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4
取一碗放入适量陈醋，味极鲜酱油，白糖和鸡精，香油混合均匀，即成调味汁。
-
5
将焯过水的木耳，切好的黄瓜，以及炒好的花生米装入盘中，浇上制作好的调味汁拌匀即可
小贴士：炒花生米要凉锅凉油小火慢慢炒
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