洋葱小炒
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2013-05-26发布
简介
洋葱小炒就是快捷方便家常菜，也可以叫做家常小炒。特点是：简单快捷、食材不限。 今天我用的就是几个洋葱和两个青椒，冰箱里取块肉。非常方便。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 洋葱500克 | 青椒100克 |
| 猪肉200克 | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 味精适量 | 生抽适量 |
| 料酒适量 | 水淀粉适量 |
制作步骤
-
1
材料：猪肉、洋葱、青椒。
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2
把青椒、洋葱切片。
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3
把肉切片。
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4
肉片中加少许料酒去腥，再加适量水淀粉，轻轻抓匀上浆。
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5
起锅热油、爆香葱姜。
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6
放入肉片炒至变色。
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7
烹入生抽。
-
8
放入青椒、洋葱。
-
9
大火快速翻炒均匀。加盐、味精调味，炒匀即可。
-
10
出锅装盘
小贴士：肉片上浆后烹制，口感滑嫩。也可以直接炒制。
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