【膳食】菱角排骨汤
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2013-05-27发布
简介
我特爱买嫩的红菱角，无论清炒、煲仔还是煲汤，都能品尝到菱角清香留齿间的味蕾享受。 菱角肉，白白嫩嫩，放到齿间品尝，只觉甘甜清爽，那一口汤汁缓缓咽下肚，唇齿留香，回味无穷呐。。。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 肋排232g | 菱角289g |
| 辅料 | |
| 油适量 | 食盐适量 |
| 鸡粉适量 | |
制作步骤
-
1
食材：已去壳的红菱。
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2
食材：排骨。
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3
将排骨洗净，加入适量的盐和生粉，拌匀，腌制30分钟。
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4
炒锅倒入适量的清水，盖锅盖，大火煮，水开，放入腌制的排骨，灼到半生熟，捞起，沥干。
-
5
倒入砂锅中 盖锅盖，大火煮滚。
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6
放入洗净的菱角肉，大火煮滚，转小火，煮30分钟。
-
7
加入适量的鸡粉。
-
8
加入适量的食盐，拌匀，即可关火。
小贴士：这汤不能下葱花和胡椒粉，一下味道全变味啦(*^__^*) 嘻嘻……
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