【膳食】芦笋炒坚果
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2013-05-27发布
简介
芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜。 经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 芦笋155g | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 腰果适量 |
| 松仁适量 | 蒜末适量 |
| 鱼露适量 | |
制作步骤
-
1
食材：腰果和松仁。
-
2
食材：芦笋。
-
3
将芦笋用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干，切段。
-
4
将芦笋焯烫一下，捞起，沥干，待用。
-
5
热油锅，放入松仁炒熟，捞起，待用。
-
6
原锅，倒入适量的粟米油，放入腰果炒熟，捞起待用。
-
7
原锅，放入适量的蒜末爆香。
-
8
放入芦笋段煸炒。
-
9
倒入适量的鱼露。
-
10
将松仁和腰果回锅，煸炒均匀，即可关火。
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