鱼儿飞特别献给妈妈的美味私家菜—干巴菌韭菜花蒸鱼头
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2013-05-28发布
简介
今年的【母亲节】已经过去，可是女儿对妈妈的爱， 每日每时每刻！ 鱼儿飞亲手精心炒制了这道【干巴菌韭菜花蒸鱼头】， 献给亲爱的妈妈 ！愿儿女的心中 ，天天都有“母亲节” ！祝母亲和天下所有的妈妈， 身体健康“母亲节快乐” ！
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 胖鱼头1个 | 香葱2根 |
| 辅料 | |
| 云南小米辣、红朝天椒适量 | 油适量 |
| 干巴菌韭菜花适量 | 鲍鱼汁儿适量 |
| 胡椒粉+料酒腌适量 | 蒸鱼豉油适量 |
| 耗油适量 | 生抽适量 |
制作步骤
-
1
买回的大胖头，洗净，去鳍、腥线，切好，清水中泡5分钟，洗去血水，再用胡椒粉+料酒腌10分钟后用水冲净，
-
2
两个盘中分别放入半个鱼头，
-
3
加入六月鲜生抽、蒸鱼豉油、耗油、鲍鱼汁儿
-
4
一个盘中加入干巴菌韭菜花
-
5
另一个盘中加入切碎的云南小米辣+红朝天椒
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6
开锅上气后，中火蒸8分钟，
-
7
将蒸好的鱼头上面码上香葱碎，烹入热花椒、辣椒油即可
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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