食材：排骨。

食材：栗子。

将排骨洗净，加入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、白砂糖、麻油、粟米油，拌匀，腌制30分钟（腌制时间由自己决定，时间越久越入味哦）。

炒锅中注入适量的清水，盖锅盖，大火煮开，放入腌制好的排骨。

焯烫一下，捞起。

炒锅中放入适量的清水，盖锅盖，大火煮开，放入栗子，盖锅盖，焖煮2分钟，过火，倒掉水。

剥去栗子皮。

炒锅倒入适量的粟米油，爆香蒜头。

放入排骨。

倒入适量的冷开水，盖锅盖，大火焖煮10分钟。

放入栗子。

倒入适量的冷开水。

倒入芡汁。14炒匀。15盖锅盖，大火煮开，转小火焖煮至收汁，即可关火。

炒匀。

盖锅盖，大火煮开，转小火焖煮至收汁，即可关火。