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孜然蒜瓣

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2013-05-28发布

简介

孜然蒜瓣是从烧烤演变而成的,采取炸制的方法比明火烧烤更卫生,所以吃起来也就更放心。因为大蒜不易入味,在炸制时要带皮,蒜皮可以帮助沾一些调味料,当然吃的时候,只吃瓤不吃皮。

难度一般
主料
带皮蒜瓣200克
辅料
适量 孜然适量
辣椒粉适量 适量
味精适量 芝麻适量
五香粉适量
制作步骤
  • 1

    主料:带皮蒜瓣辅料:孜然、辣椒粉、五香粉、芝麻、盐、味精、油

  • 2

    锅中加油烧至6成热。

  • 3

    放入带皮蒜瓣炸制。

  • 4

    炸制蒜瓣熟透,外皮焦黄,捞出备用。

  • 5

    锅留底油,放入孜然,小火炒香。

  • 6

    放入备用的蒜瓣。

  • 7

    放入辅料:辣椒粉、五香粉、芝麻、盐、味精。快速翻炒均匀。(可以将辅料提前兑制好。)

  • 8

    出锅装盘。

小贴士:调味料的用量可以按照自己喜欢的口味调整。
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