鱼儿飞特别献给妈妈的美味私家菜——美味儿酱烧牛肉！
2013-05-28发布
简介
今年的【母亲节】已经过去，可是女儿对妈妈的爱， 每日每时每刻！ 鱼儿飞亲手精心炒制了这道美味儿【美味儿酱烧牛肉】， 献给亲爱的妈妈 ！愿儿女的心中 ，天天都有“母亲节” ！祝母亲和天下所有的妈妈， 身体健康“母亲节快乐” ！
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 牛肉1000g | |
| 辅料 | |
| 草果、香叶、八角、干朝天椒适量 | 老抽、白酒适量 |
| 盐、鸡精适量 | 油适量 |
| 山楂干、姜片、葱段、桂皮适量 | |
制作步骤
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1
将买回的新鲜牛腰窝用水浸泡2-4小时
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2
切成小块儿不焯水备用，
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3
准备好草果、香叶、八角、朝天椒、山楂干（1-2粒）、姜片、葱段、桂皮，
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4
锅中加油，六成热时将八角爆香
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5
再逐步加入姜片、草果、干辣椒、爆香
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6
加入老抽、白酒，爆香后加入冷水，兑成酱汁儿，乘酱汁儿凉时将切好的牛肉块儿下入锅中
-
7
大火烧开，小火炖40分钟时，加盐鸡精继续炖20分钟，焖1小时后即可出锅
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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