酸辣土豆丝
2013-05-29发布
简介
酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 土豆适量 | |
| 辅料 | |
| 干辣椒适量 | 葱蒜适量 |
| 花椒适量 | 糖适量 |
| 醋适量 | 盐适量 |
制作步骤
-
1
准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。
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2
再将土豆片切成细丝，用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）
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3
将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
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4
锅内放油放入花椒煸炒出香味。
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5
将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
-
6
放入泡好的土豆丝
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7
煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。
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8
放入红椒丝翻炒均匀
-
9
简单但不失美味的酸辣土豆丝
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