鱼儿飞特别献给妈妈的美味私家菜——麻辣香锅！
2013-05-30发布
简介
今年的【母亲节】已经过去，可是女儿对妈妈的爱， 每日每时每刻！ 鱼儿飞亲手精心炒制了这道美味儿【麻辣香锅】， 献给亲爱的妈妈 ！愿儿女的心中 ，天天都有“母亲节” ！祝母亲和天下所有的妈妈， 身体健康“母亲节快乐” ！
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 紫皮洋葱2个 | 黄豆芽300g |
| 北极虾500g | 翅根400g |
| 辅料 | |
| 姜片、蒜粒适量 | 麻椒、花椒、辣椒适量 |
| 郫县辣适量 | 黄油适量 |
| 油适量 | 白酒、酱油适量 |
| 盐、鸡精适量 | |
制作步骤
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1
准备花椒、辣椒
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2
准备麻椒
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3
准备紫皮洋葱
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4
莴笋
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5
黄豆芽
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6
翅根（黑胡椒+少许盐盐渍后微波熟）
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7
北极虾洗净去头
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8
将麻椒、花椒、辣椒洗净，用开水浸泡10分钟，再煮5分钟后沥出，煮好的麻辣汤备用
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9
将平底锅中加入少许黄油
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10
然后码入切好的葱头
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11
码入青笋
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12
码入黄豆芽
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13
锅中加入少许底油，炒香郫县辣酱
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14
加入姜片、蒜粒继续炒香
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15
下入北极虾
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16
下入翅根炒香
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17
加入少许白酒、酱油、翻炒透
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18
将煮好的麻辣水加入
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19
加入少许盐、鸡精，大火烧开后小火炖10分钟，倒入铺好食材的平地香锅中
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20
将煮过的辣椒、麻椒、花椒放入铁锅中小火翻炒，待水分炒干，加入油小火炒成麻辣油，烹入铺好的麻辣锅中
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21
将麻辣锅移至电磁炉上小火煨着即可
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这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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