【膳食】白果腐竹粥
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2013-05-30发布
简介
竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等，名列“四珍”（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首。 它具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能，一向被帝王列为御膳。 竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 腐竹48g | 白果53g |
| 泰国香米33g | |
| 辅料 | |
| 鸡粉适量 | 油适量 |
制作步骤
-
1
食材：腐竹。
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2
食材：泰国香米。
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3
食材：浸泡好的白果。
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4
泰国香米洗净，用清水浸泡两个小时。
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5
用清水浸泡腐竹。
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6
洗净，切段。
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7
将浸泡好的香米倒入砂锅中，加入适量的清水，放入白果。
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8
高锅盖，大火煮开，然后用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出，煮至白果熟。
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9
放入砂锅中，高锅盖，大火煮开，然后用双筷子架放在锅边上，然后再盖盖子，这样煮时才不会溢出，煮5分钟。
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10
加入适量的鸡粉调味，拌匀，煮开后即可关火。
小贴士：竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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