食材：山药。

食材：基围虾。

将基围虾剥壳，去虾肠，将虾仁放在塑料盒中，加入适量的食盐腌制15分钟。

将虾仁剁成肉酱。

炒锅加入适量的清水，放入蒸架，把盘子放在蒸架上，盖锅盖，大火煮滚水，将山药洗净，去皮，切段，放入盘子里，盖锅盖，大火蒸12分钟。

将整好的山药切块放入搅拌容器，搅拌成泥。

将山药泥和虾酱放入汤碗中。

朝同一方向拌匀。

倒入适量的糯米粉。

加入适量的鸡粉。

倒入适量的胡椒粉。

拌匀。

加入适量的白芝麻，拌匀。

热油锅，放入适量的山药虾肉酱，慢火煎至双面金黄，即可关火。