春韭炒豆腐皮
2014-04-05发布
简介
春天里韭菜正当时，包饺子，做哈饼，当然少不了炒着吃。搭配了豆腐皮，简单美味的快手菜。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 韭菜适量 | 豆腐皮1张 |
| 韭菜适量 | 豆腐皮1张 |
| 辅料 | |
| 盐适量 | 蚝油少许 |
| 盐适量 | 蚝油少许 |
制作步骤
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1
韭菜摘洗干净，切寸段。家里正好有根火腿肠，我一并切了，添个颜色增点儿味儿
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韭菜摘洗干净，切寸段。家里正好有根火腿肠，我一并切了，添个颜色增点儿味儿
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2
豆腐皮切丝后入沸水焯水一下，焯水的时候加点儿盐方便豆腐丝容易入味儿
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豆腐皮切丝后入沸水焯水一下，焯水的时候加点儿盐方便豆腐丝容易入味儿
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3
炒锅加入适量食用油后加入韭菜段翻炒至变色
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炒锅加入适量食用油后加入韭菜段翻炒至变色
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4
加入豆腐皮，火腿丝快速翻炒片刻后即可加盐，蚝油调为出锅
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加入豆腐皮，火腿丝快速翻炒片刻后即可加盐，蚝油调为出锅
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5
. 韭菜的淡淡清香和着豆腐皮的豆香，好吃
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. 韭菜的淡淡清香和着豆腐皮的豆香，好吃
小贴士：韭菜入锅时可以先入根茎部再入叶子，断生即可。我做的有点儿过了
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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