北极虾仁花菜
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2014-04-05发布
简介
花菜，儿子爱吃的菜，所以经常变换着花样来做做。虾仁我偷懒用的北极虾，也算别有一番风味吧
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 花菜适量 | 北极虾少许 |
| 蒜瓣数瓣 | 干红辣椒1、2个 |
| 辅料 | |
| 盐适量 | 花椒适量 |
| 鸡精少许 | |
制作步骤
-
1
北极虾取出自然化冻
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2
剥去虾壳留取虾仁待用
-
3
花菜掰小朵儿，用盐水稍稍浸泡洗净后入沸水焯水断生捞出待用，蒜瓣剁成末，干红辣椒切段，香菜洗净切末
-
4
. 蒜瓣剁成末，干红辣椒切段
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5
炒锅加入适量食用油，加入少许花椒粒爆香后，捞出花椒不用
-
6
加入蒜末，干红辣椒爆香
-
7
加入花菜翻炒片刻
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8
加入虾仁再次稍稍翻炒即可加盐，鸡精调味出锅。为了素净，我没有加酱油调味儿。因为北极虾本身就是熟的，所以最后加入而且稍微翻炒就好，时间久了，虾仁太老了不好吃
-
9
装盘后撒上点儿香菜段，这颜色漂亮么
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