苦瓜蛋饼
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2014-04-21发布
简介
苦瓜的菜肴中，用苦瓜和鸡蛋搭配的比较多，其中“苦瓜煎蛋”就是比较经典的菜肴。这款“苦瓜蛋饼”就是苦瓜煎蛋的升级版，诱人的色泽，整齐的造型，一定会让你喜欢。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 苦瓜 | 鸡蛋 |
| 辅料 | |
| 油 | 盐 |
| 葱 | |
制作步骤
-
1
主辅料： 苦瓜、鸡蛋
-
2
苦瓜洗净、去瓤、切粒。
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3
鸡蛋加盐，打成蛋液。
-
4
把苦瓜粒和蛋液搅拌均匀。
-
5
烤盘放适量油，烧热。
-
6
倒入苦瓜蛋液。
-
7
将其摊平。
-
8
烘烤至底部凝固后，在上面撒一层葱花。
-
9
继续烘烤至整体凝固成型，将其倒扣后，翻面再烤。
-
10
烤制其熟透，扣在切熟食用的菜板上。
-
11
改刀切块。装盘，即可上桌食用。
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