耕心的热门菜谱大全
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香炒大白菜作者:耕心
660一般
简介:香菜含有丰富的矿物质及维生素,常少量食用,对身体有益。香莱辛温,含有芫荽油,有驱风解毒,芳香健胃的作用,人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒,促进人体周身血液循环,故常用作发疹的药物。香菜还有美容的作用,《本 ...
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豉汁排骨苦瓜煲作者:耕心
651复杂
简介:冬季干燥,易上火,同时,天气寒冷,使得人们更愿意进食温热大补的食物,这样就会进一步加重干燥,其实,可以间或吃一些苦瓜,稍稍平衡一下,苦瓜富含高维生素,既可以去火,又可以驱除干燥。 ...
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【膳食】蚂蚁上树作者:耕心
631一般
简介:这道【蚂蚁上树】我曾经在香港酒楼吃过,那时我问厨师,【蚂蚁上树】不是粉丝肉末吗? 厨师告诉我,【蚂蚁上树】最正宗的做法就是苦瓜、潮汕橄榄菜和肉末,潮汕橄榄菜与苦瓜丝混合时,就像蚂蚁爬在树上!粉丝是白色的 ...
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【膳食】腐乳鸡翼作者:耕心
619复杂
简介:善用豆腐乳,可以让料理变化更丰富,滋味更有层次感。除佐餐外,更常用于火锅、姜母鸭、羊肉炉、面线、面包等沾酱及肉品加工等用途。 ...
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香菇菠菜汤作者:耕心
601一般
简介:菠菜营养丰富,在春天吃尤为鲜嫩可口。古代中国人称菠菜为“红嘴绿鹦哥”,又叫波斯菜、赤根菜。《本草纲目》中认为食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥。”古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之五”。 菠菜是 ...
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冬瓜陈皮鸭汤作者:耕心
571复杂
简介:食材:冬瓜和江鸭的头、脖子、翅膀和脚。把冬瓜洗净,去皮,切块。将江鸭放入汤锅里,煮滚,捞起,洗净,把汤锅里的水倒掉。重新在汤锅中一次性注满清水,放入江鸭。 ...