最新湘菜做法大全-湘菜菜谱大全
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红烧排骨作者:每天早上去看海
185一般
简介:红烧排骨,咸,鲜和香。肉脆嫩,有着诱人的金红色。红烧排骨,是我国著名的菜,已经有很长一段时间。其有着鲜艳的色彩和芬芳的气味。排骨不仅可以提供给人体蛋白质,而且为人体提供脂肪和维生素来维持生理活动所必需 ...
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红烧肉作者:树袋熊
398复杂
简介:红烧肉是一道著名的本帮菜,充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点! 色泽红亮诱人,肥而不腻,入口酥软即化 有的人觉得肥肉腻,难以下咽,可惟独红烧肉这道菜,肉是五花三层,经过制作之后,美味不可用 ...
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【膳食】豆豉刀豆肉片作者:斯佳丽
146一般
简介:上篇说过爸爸的下酒菜, 紧接着下一篇端上老妈的下饭菜吧。 父母都是湖南人,所以老妈的下饭菜中最少不了辣椒和豆豉, 个人认为是湘菜的最重要的调料,就像豆瓣酱是川菜的灵魂一样,不管它们是何种形式存在但那干 ...
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腊肉冬瓜夹作者:耕心
193一般
简介:人类的味觉记忆坚韧到超出我们的理解范围,有时候脑海中已经消失的东西,味觉上却依旧深刻。犹如昨天收到长沙朋友寄来的腊肉,一旦舌尖味蕾重新尝到此味,脑海立即会被拉回到某个记忆中的画面。 上世纪92年去过长沙, ...
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【4月美食月赛】剁椒蒸蛇瓜作者:馋嘴乐
137简单
简介:剁椒是湘菜的调味料之一,用于制作蒸菜时,油独特的味道。 ...
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西芹炒野猪肉作者:耕心
93一般
简介:野猪肉是产自张家界原始森林中的野味。经土家人传统方法加工而成,保留了原有野味的原汁,其肉质细腻,产自天然,食之回味无穷,堪称野味一绝。 ...