热门江西菜咸鲜口味水产菜谱大全
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欢聚一堂全家福(排骨一锅鲜)作者:斯佳丽
959一般
简介:转眼就到了周末,又是一家团聚的日子。 昨天才在报纸上看到一篇文章,关于蹭饭问题。参与讨论的2000多名网友中有七层都是“不沾锅”族,而其中30%的蹭饭族是向父母交生活费。 虽然说不交钱的理由有很多种:老人不 ...
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三杯鸡作者:树袋熊
947一般
简介:三杯鸡是江西宁都的传统名菜,已有数百年的制作历史。其独特之处在于:在烹制时,把宰杀至净的鸡斩成小块,至于砂钵中,不放汤水,只需配一杯甜米酒、一杯香油、一杯酱油同煨而成,故名“三杯鸡”。以其肉质酥嫩、原 ...
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咸蛋黄焗南瓜作者:斯佳丽
794一般
简介:这端午节过后,很多家里的咸蛋剩余不少, 不如将其中的咸蛋黄取出, 来做到美味的“咸蛋黄焗南瓜”吧,它外咸里甜、软嫩可口、外酥里糯、味道香浓,不仅是许多饭馆酒店菜单上常见的佳肴,也是非常受欢迎的大众美食, ...
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酸菜鱼作者:鱼眼中的爱
778简单
简介:为了做好酸菜鱼还买了两包不同的酸菜,最后用了这包专做酸菜鱼的泡酸菜,证明选择是正碗滴;草鱼肉块分好后又反复清洗沥水份再上浆,煮好的鱼片特别鲜嫩,整道菜酸、辣、麻适中,鲜、香、嫩开胃。 ...
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香煎踏板鱼作者:馋嘴乐
759一般
简介:踏板鱼,也叫鳎板、目鱼、鳎米、牛舌等等。身体扁薄,内脏很少,肉质也不厚。这种鱼最好的烹制方法就是煎制,或者油炸。但是二者比较而言,煎制更好一些。要想煎出漂亮的鱼,离不开不粘锅具,否则会煎的面目皆非。 ...
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美容养颜的宫廷御膳-----脱骨猪肘作者:斯佳丽
747复杂
简介:最近一段时间的忙碌好不容易告一段落,趁着双休日,又开始在厨房中折腾。。。打开冰箱,发现还剩下为年菜而采购的原材料----猪肘,哎呀,真得偷懒了,一直未做,放在冰箱中好占位子,赶紧吃进肚里腾地方。 从古至 ...