热门上海菜香能做的菜谱大全
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茄泥肉丸作者：香儿厨房
300复杂
简介：喜欢吃茄子的就觉得茄子无论你这么烹饪都很美味，茄泥肉丸，加了猪肉末以后更加提升了菜肴的鲜美度，用清蒸的烹饪方式使得更加健康营养，是一道老少皆宜的平常家常菜。 ...
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三步骤咖喱煮南瓜煲作者：N牌缓释胶囊
296简单
简介：将南瓜洗净，挖去瓤；切片，再将每片南瓜对半再对半切成4小块 将砂锅或者煲烧热，倒少许油，入南瓜片拌炒一会 加入4倍量的水，中火煮。喜欢放豌豆、玉米粒的可在此步骤中放入一并煮。 煮至剩两倍水量时，关火，放入2 ...
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十分钟便当自制作者：笛子
289简单
简介：大米里掺入少许糯米，清水浸泡1个小时，放电饭煲里焖熟，焖熟后用铲子将米粒打松；色拉酱和少许肉松拌匀，取一团米饭摊平，放入拌好的沙拉肉松，团好后放入模具中，压成型，然后用紫菜做装饰；鸡蛋打散，加入少许盐和 ...
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怀旧的本帮年菜---黑椒桂花肉作者：香儿厨房
286一般
简介：桂花肉是老上海本帮经典的佳肴之一，因为有香香酥酥的口感而深受人们的喜爱。和真正的桂花浑身不搭界。 这道桂花肉在我保持原有的传统做法上，里面的食材稍微调整改良，用红薯粉代替了传统用的面糊，最后撒上黑胡 ...
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清蒸鸡作者：香儿厨房
284一般
简介：清蒸鸡是一道美味的家常菜， 是最为简单的一种烹饪方法，而且相当健康，清蒸在最大程度上能保持食物的原汁原味，还能免去油烟之苦，这道零厨艺的拿手菜，只要动手去做，不需要任何厨艺，每个人都会学会的拿手菜肴。这 ...
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黄县肉盒作者：笛子
284复杂
简介：少量肥肉熬成猪油，用猪油调和一大勺面粉成油酥取两份等量面粉，一份用80度左右开水烫面，边倒热水边搅拌，稍微凉后，活成烫面团另一份用冷水活面，水里加入少量的酵母，活成和饺子面差不多柔软的面团（酵母的用量， ...