热门闽菜香甜口味煲汤菜谱大全
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【膳食】猴头菇江鸭汤作者：耕心
87一般
简介：猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，有“素中荤”之称。 也是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一，有“山珍猴头、海味燕窝”之称。 中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功 ...
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海参麻鸭汤作者：耕心
87一般
简介：秋天喝老鸭汤，在江南很风行。《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”。民谚说“嫩鸭湿毒、老鸭滋阴”。炖汤喝最好用放养的麻鸭。骨骼小，但皮薄肉紧脂肪少，是秋补比较理想的食物。 这道海参麻鸭汤 ...
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发菜鸽子汤作者：耕心
87一般
简介：发菜并不是菜，而是菌，在农历新年的广东菜式中更为常见，取“发”的谐音“发”而写成“发菜”，意为发财。以宁夏的产量最多，质量也最好，为宁夏传统“五宝”中最名贵的一种“黑宝”。 富含各种营养物质，可利小便， ...
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蛋黄小西饼作者：食·色
86一般
简介：孟老师的这道蛋黄小西饼和上次做的蛋黄圆饼干在外形上差不多，口感却更酥松。上次用的普通面粉，略有些韧韧的嚼劲。而这个小西饼，增加了蛋黄，并且用了低筋粉，蛋香更浓，口感更酥松。不过，这饼干很甜，连无人能敌 ...
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猕猴桃酸奶挞作者：鱼眼中的爱
86简单
简介：炎炎夏日到了，烤箱的使用率会越来越少了，热天只想吃点冰冷的东西还得注意保持身材要穿裙子呢，所以多油多糖的点心就要留着贴秋膘的时候再做了； 但是今天这款猕猴桃酸奶挞就例外了，外皮香酥，里面酸甜，还带着 ...
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巧克力牛轧糖作者：食·色
86复杂
简介：近两年，牛轧糖几乎是逢年必有。以往的当然是买或送了，去年开始做糖，市售品与自制品并行。到了今年，有人说，今年过年不买糖了，自家做点牛轧糖就行了。自家做的那个人，显然不是说话的那个。牛轧糖当然是要做的， ...