蒜泥肘花
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2013-05-30发布
简介
蒜泥猪肘花是一道经典的冷盘，它是利用煮熟的猪肘子晾凉之后切片，再用蒜泥调味而成。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 熟猪蹄髈400克 | 蒜20克 |
| 辅料 | |
| 味精适量 | 盐适量 |
| 香油适量 | 白糖适量 |
制作步骤
-
1
材料：熟猪蹄髈约400g。
-
2
材料：大蒜20g
-
3
将蹄髈切大片即成“肘花”。
-
4
把大蒜砸成蒜泥。
-
5
蒜泥加适量纯净水调制成粘稠状。加盐、糖、味精、香油调味。
-
6
浇入切好的肘花上。也可撒少许葱粒点缀。拌匀即可食用。
小贴士：蒜泥一定要粘稠才好。
这道菜使用了伊莱克斯料理机
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