金沙豆腐
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2013-10-05发布
简介
豆腐是一年四季都很平常的食材，节日里的豆腐当然要做出不一样的菜菜！咸蛋黄包裹着鲜嫩的豆腐，吃着满口留香，很好的下饭菜呢！
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 嫩豆腐两块 | 咸蛋黄2个 |
| 辅料 | |
| 小葱两根 | 生粉一勺 |
| 温水适量 | |
制作步骤
-
1
1备好所需材料 2奶锅放水，加少许盐调开再放上豆腐块煮三分钟 3煮好的豆腐切小块 4把咸蛋黄压碎，小葱切小段
-
2
5热锅温油，下咸蛋黄炒出香味至出油 6再倒入豆腐翻炒均匀至豆腐粒上都沾满蛋黄屑 7生粉用温水调开倒入豆腐中 8炒均后放盐调味，再放葱花提香
-
3
收汁装盘完成
小贴士：豆腐提前用盐水焯水可防炒的时候烂掉，还可以去除豆腥味； 咸蛋黄很咸，最后放盐要适当。
这道菜使用了美的电磁炉
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