将材料准备

花菇和木耳放入碗里加水泡软。

凤爪洗净后将指甲用剪刀去除。

锅里放入水烧开后把凤爪焯水。

焯好水后将凤爪放入凉水里泡10分钟，这样可以起到冷热交替的作用令凤爪更加有弹性。

凤爪浸泡10分钟后洗净，沥干水分。

泡软的花菇洗净后将花菇的蒂部去除，但是不要把蒂部扔掉可以留着煲汤。木耳洗净后也是将木耳的底部偏硬的部位去除。其他材料大蒜、八角、香叶及干辣椒洗净。

将秘制红烧汁与蚝油拌均匀。

炖锅内胆放入干辣椒、八角、大蒜。

放入凤爪、放入木耳、花菇、材料都放入锅里后加入水。

再加入拌好的秘制红烧汁及蚝油。

盖上盖子，启动电源选择【高】档炖煮2个小时。

2小时后勾薄芡烧开即可食用。