简介

红蘑，松树伞，学名血红铆钉菇，东北地区别名红蘑、松树钉。生于松树林中地上，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉” 之称，深受人们喜爱。因为是野生的，产量极少，价格相对贵。有位东北的好友，送了几串红蘑给我，刚好秋冬很喜欢炖汤，尤其是从福建归来，感染了南方的天天喝汤的生活气息。红蘑有很高的药用价值，口感醇厚，用来炖汤非常不错，红蘑黑豆和瘦肉煲汤，主治贫血。一个人的晚上，给自己煲一份热乎乎的菌汤，给自己一份家的温暖。