宫保鸡丁
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2013-12-06发布
简介
宫保鸡丁红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆 。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。虽然是道家常菜，但是下饭下酒都非常不错。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 胡萝卜半根 | 花生米100克 |
| 鸡胸肉300克 | |
| 辅料 | |
| 料酒适量 | 油适量 |
| 干红椒适量 | 味好美宫保鸡丁调料适量 |
| 淀粉适量 | |
制作步骤
-
1
原料备用。
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2
胡萝卜切大丁。
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3
鸡胸肉先用刀拍松，然后切成丁。
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4
加入15克淀粉和15号料酒，搅拌均匀。
-
5
花生米炒熟备用。
-
6
味好美宫保鸡丁加入60克水搅拌均匀。
-
7
胡萝卜丁也不入锅微炒。
-
8
油锅烧热，红椒炒香后下入鸡丁，炒均匀。
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9
倒入搅拌均匀的料汁。
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10
炒均匀后，大火收汁。
-
11
倒入炒好的花生米和胡萝卜丁。
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12
翻炒均匀即可出锅。
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这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
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