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踏青美食——缤纷五彩串

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2014-04-24发布

简介

  风景不一定只在远方的路上……这个春天,没有象从前那样忙着整理背包出发在路上,在家里一样可以享受清闲安逸的周末。人是清闲了,每天看各种好吃的菜谱,感觉人生就象一列火车,俩字:狂吃狂吃。看到每张美食图片眼睛都会放出光芒,映亮通向好胃口的方向。楼下的小公园里草色青青,正是吃烧烤的好天气。厨房里,洗了青菜,切了肉块,看到冰箱里要整理的食材,索性能烤的都烤了罢。在烧烤过程中,闻到食材散发出来的烤香,看着食材渐渐在烤盘上出现诱人的色彩变化,户外动手烤串是很享受的过程。

难度一般
主料
牛肉200克 大喜大烤肉酱适量
海棠果适量 柠檬适量
桔子适量 火龙果适量
葡萄适量 杏鲍菇1根
黄椒1个 红椒1个
梅花肉200克 元葱适量
辅料
蚝油适量 蜂蜜适量
橄榄油15 西红柿1
豇豆200克 胡萝卜1
制作步骤
  • 1

    豇豆胡萝卜西红柿适量洗净备用。

  • 2

    开水焯下,时间可以略长些,方便卷成花型,更重要的是去掉皂贰素。

  • 3

    盘成圆型,用牙签固定。

  • 4

    胡萝卜切薄片用盐水浸泡后错差成花,牙签固定。西红柿用刀将果皮剥成长条,盘成玫瑰花。

  • 5

    烤盘上淋少许橄榄油。

  • 6

    翻面烤熟

  • 7

    刷蜂蜜和蚝油调成的汁即可。

  • 8

    水果洗净,五花肉和牛肉提前一晚用烧烤料腌制入味。彩椒杏鲍菇备用。

  • 9

    水果切方块丁,彩椒和胡萝卜等青菜切好。

  • 10

    用烤针串好。

  • 11

    水果串离开烤盘前五分钟刷蜂蜜即可。肉串也可刷大喜大烧烤酱。

小贴士:也可以在家里用烤箱操作。锡纸包好肉串,烤箱210度预热,7分钟后刷一层蜂蜜水,翻身再烤7分钟。撒芝麻,刷蜂蜜水,烤5分钟即可。
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  • 荷香淡淡

     

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