首页 > 万维菜谱大全 > 踏青美食——凉拌马蹄菜

踏青美食——凉拌马蹄菜

上一张 下一张
  • 踏青美食——凉拌马蹄菜
  • 踏青美食——凉拌马蹄菜
  • 踏青美食——凉拌马蹄菜
  • 踏青美食——凉拌马蹄菜
加入精选 收藏 211人浏览

2014-04-24发布

简介

  人间四月天,这季节最惬意的事情莫过于自己动手采摘纯绿色的野菜,原滋原味的呈现在餐桌上一饱口福。骑上单车穿行在林间,听鸟声唧啾,看绿染眼帘,心情也会轻松起来。想象着自己就是一只飞翔的蜻蜓,一条游弋的小鱼,车轮上沾着几枚小树叶,随车上音箱里的音乐翻飞,“踏燕归来马蹄香”是最好的写照。大自然的美好是文字难以描绘的,而我们就在这其中,就是它的一部分,心存感念,当下就是幸福。春季野菜很多,因为骑行不方便进山太远,就随手采拾路上小河边的几束马蹄菜装在后包里兴冲冲返程,忽视了来时路垂直爬升800多米的路况,任单车自由飞驰。路面起伏相机包突然掉了下去,本能一捏车闸,人直接从单车上飞了出去。第一次摔倒,还摔这么重,爬起来摸到相机先检查下,还要用它拍菜呢。心里还惦记着后车包里的野菜,可别压坏变形变难看了。现在看看当时的照片心里也忍俊不禁,往返51公里,这盘野菜还真来这不易。

难度简单
主料
马蹄菜200克
辅料
香油适量 适量
适量 凉拌醋适量
酱油适量
制作步骤
  • 1

    野生马蹄菜

  • 2

    马蹄菜择掉干叶清水浸洗干净;

  • 3

    开水滴香油焯下,时间不要过长,基本上叶子都变了颜色就可以,避免破坏野菜的营养和颜色

  • 4

    焯好的野菜立即浸入冷水过凉,保持原有的色泽。

  • 5

    取1/2汤匙味极鲜酱油调入一汤匙白糖拌均,凉拌醋、盐调味,

  • 6

    最后加入麻辣油浇在野菜上即可。

小贴士:不必加太多调味料,以免夺了野菜原味。
这道菜使用了方太抽油烟机
评论(0)
  • {$u_name}

    {$content}

    回复 {$date}
  • 荷香淡淡

     

    级别:美食达人


    TA的菜谱:8篇

    相关菜谱
    菜系
    菜品
    口味
    抽油烟机排行榜
    关闭

    加入美食圈,有你更精彩!