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蜜豆包

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2014-07-03发布

简介

这道蜜豆包里的蜜豆我偷懒速成的,大家可以稍微费时间做点儿蜜红豆

难度一般
主料
红小豆适量 面粉适量
辅料
冰糖适量 酵母少许
制作步骤
  • 1

    红小豆清水洗净后,加入足量清水浸泡8小时以上,时间久一点儿最好,让红豆吸足了水分

  • 2

    将吸足水分的红豆滤除大部分水,只保留一点儿,加入冰糖放到可以高温蒸煮的碗里,然后高压锅加水,将盛有冰糖红豆的碗放入高压锅里蒸10分钟即可关火焖会儿。待到可以打开时,打开高压锅,简单的蜜红豆就做好了

  • 3

    . 面粉加入用温水化开的酵母以及适量温水或者牛奶,调成软硬合适的面团放置温暖处发酵至原来的两倍大即可。我这是晚上发面早上做,面团发酵有点儿过了

  • 4

    . 将发酵好的面团再次揉搓后做成小剂子,擀成包子皮样的

  • 5

    将前面做好的蜜豆放置温凉,团成小球

  • 6

    取一个面皮,将蜜豆团放到中间像包包子一样包起来就好了

  • 7

    将包好的蜜豆包盖上屉布或者别的放置温暖处醒发半小时以上

  • 8

    蒸锅加入足量清水,将醒发好的蜜豆包入锅蒸15——20分钟即可

  • 9

    这次做的蜜豆包有点儿丑^_^

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  • 笨丫

     

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