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【添丁猪脚姜】

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2014-09-18发布

简介

猪脚姜又称“鸡蛋猪脚姜醋”或“姜醋”。这是广东最具特色的女人滋补食品,其具有驱寒驱风,养血补虚的功效。是古老的坐月子佳品。广东(珠三角)、香港、澳门这边的家庭,对这个猪脚姜的功效是绝对不会怀疑的。特别是姜,除了吃之外有驱风作用,姜皮还可以用来煮水,给做月子的妈妈洗澡或洗头,都有驱风作用。另外对于宫寒痛经、渴望有红润肤色的美女更适合吃。

难度一般
主料
猪蹄
辅料
海天添丁添醋
鸡蛋 红糖
制作步骤
  • 1

    猪蹄入冷水锅中烧开洗净

  • 2

    在干净锅中不放油,放入姜片小火炒香

  • 3

    鸡蛋煮熟剥壳待用

  • 4

    在砂锅中倒入一瓶的添丁甜粗,

  • 5

    烧开

  • 6

    加入处理过的姜片、猪蹄和鸡蛋一起,加少许的红糖,

  • 7

    烧开

  • 8

    转中小火继续烧80分钟左右,关火,浸泡就可以了。

小贴士:舞语:甜醋的量要没过猪蹄添丁甜醋本身比较甜,所以红糖只要放少许就好
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  • 舞之灵

     

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