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椰香年糕

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2014-09-19发布

简介

年糕,是以前只有逢年过节吃的时令食品,多是以糯米(江米)或糯米粉为原料,添加不同的辅料制成的节令食品。但是现在市场上物质供应丰富,很多食物只要想吃,都可以不必等到那个特定时候,所以说现代的人真幸福, 很有口福哟。 香糯可口的年糕我们也可以在家自己制作,既可口又方便实惠。 对于爱吃的人来说(这是我,自我检讨), 想吃了,就有动力, 找来原料开始行动起来。 年糕蘸糖,太甜也太老套了, 不如来点新意。将制作好的年糕外面裹上一层香香的椰蓉, 再来点香醇浓厚的巧克力酱, 最后点缀的花生碎, 味道升级,让这小小的甜点更加香甜美味。

难度复杂
主料
糯米420克 350克
辅料
椰蓉适量 巧克力酱适量
花生碎适量
制作步骤
  • 1

    将糯米提前用水泡半个小时以上;

  • 2

    将泡过的糯米放入面包桶中, 再加入350克水;

  • 3

    盖上盖,在菜单中选择功能键10: 年糕;

  • 4

    一个多小时后白糯的年糕就完成了;

  • 5

    在保鲜盒底部和四周刷层油;

  • 6

    将做好的年糕倒入其中放凉, 使得其定型;

  • 7

    将定型好的年糕倒出来;

  • 8

    切成大小合适的块;

  • 9

    将切块的年糕放入椰蓉中, 让其表面均匀的粘上;

  • 10

    将粘好椰蓉的年糕摆放在盘上,在表面浇淋上巧克力酱;

  • 11

    最后在表面撒上些花生碎。

  • 12

    香甜软糯的“椰香年糕” 就做好了。

小贴士:1. 做之前先将糯米泡上半个小时以上,直接在菜单中选择做糯米的功能键,不需要照看,一个多小时就可以自动完成了;2. 模具中底部和四周刷层油能方便年糕脱模,当然可以根据个人喜好选用不同样式的模具;3. 做好的年糕倒入模具中放凉是为了定型,也可以放入冰箱中冷藏一下;4. 切年糕时刀子会粘,这时注意切好一块后用水冲洗刀具后就可以避免再粘连了。
这道菜使用了柏翠面包机
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  • 斯佳丽

     

    级别:美食达人


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