简介

说起这道妈妈的拿手菜，就不得不提前我侄女，侄女从小就跟着我父母生活（除了周末被哥哥接她回家），一直带到小学毕业，因此都是他们在照顾侄女的生活起居。 家里就这么一个小孩，而侄女最爱吃的就是鸡翅，所以这当爷爷奶奶总是变这花样不停做给她吃，不管是煎、炸、炒、煮。。。各种这样做法的轮流上。 但这鸡翅吃得多， 其它的蔬菜却不能少呀， 要不营养肯定不够， 于是母亲就琢磨着在鸡翅中酿入些蔬菜，不仅去除骨头后能方便小孩子啃，而且能达到营养吸收的均衡。 做过几次后发现， 这种方法很不错，不仅根据不同的季节变换配菜，有时候侄女也会进来馋和一把， 帮点小忙，这同时也提高了小孩子的动手能力。 慢慢的， 这道“酿鸡翅”成了我们家的保留菜，但母亲也会按着个人吃的口味上做出各种调整，煎炸、烧烤、孜然味、叉烧味。。。让全家所有的人都爱上了它。有时候这道美味也会作为大家庭聚会的一种小吃（特别是小孩子多的时候），他们都会特别的喜欢。