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松花蒸蛋

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2014-09-27发布

简介

松花蛋香肠就是用松花蛋和鸡蛋搭配制作而成。在家中可以用这种搭配的方法,蒸制一款菜肴,品味之后感觉确实是不错的冷荤。值得一试。

难度复杂
主料
松花蛋1个 鸡蛋3个
辅料
味精
制作步骤
  • 1

    主辅料: 鸡蛋、松花蛋

  • 2

    把鸡蛋打入碗内,另一碗留两个蛋黄。

  • 3

    把鸡蛋打成蛋液,加盐、味精调味,也可以不加味精。

  • 4

    先把松花蛋蒸熟,然后切丁。

  • 5

    取一个容器(饭盒),铺满锡纸备用。

  • 6

    把松花蛋丁,加入蛋液里拌匀。

  • 7

    将其倒入铺好锡纸的容器里。

  • 8

    再轻轻把松花蛋拌匀。

  • 9

    然后把它放入烧开的蒸锅内。

  • 10

    旺火蒸10分钟左右,

  • 11

    然后把蛋黄液刷在上面。

  • 12

    继续蒸3分钟。

  • 13

    关火后即可出锅。

  • 14

    晾凉后,从容器里取出。

  • 15

    切片装盘,即可上桌。

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