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椰蓉薯球

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2014-12-22发布

简介

这是一道甜点小吃,主料选择红薯地瓜和红豆馅搭配制作,再滚蘸椰蓉后即成成品【椰蓉薯球】。做法不复杂,但是需要用奶粉和炼乳调味。不喜欢奶香味的也可以用可可粉、果珍等调味。

难度复杂
主料
红薯 红豆泥
辅料
白糖 炼乳
奶粉 椰蓉
制作步骤
  • 1

    主辅料:红薯、红豆泥、炼乳、白糖、奶粉、椰蓉。

  • 2

    把红薯放入锅内蒸熟。

  • 3

    把蒸熟的红薯去皮后按压成泥,可以根据自己的口味加奶粉、白糖。

  • 4

    红豆泥中加白糖、炼乳、奶粉。

  • 5

    将其揉成面团状态即成红豆馅。

  • 6

    先把红豆馅团成小球。

  • 7

    取一块红薯泥,按扁。

  • 8

    拿一个红豆馅的球放入。

  • 9

    将其包严,团成圆球即成毛坯。

  • 10

    依次将其做完。

  • 11

    取一个薯球毛坯,滚蘸椰蓉。

  • 12

    依次滚蘸后,即可上桌。

小贴士:1、用炼乳和奶粉主要是调味和调整软硬度,软了加奶粉,硬了加炼乳。2、用可可粉也可以。
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