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银耳莲子羹

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2014-12-28发布

简介

绝对省火版银耳莲子羹。很久以前就在电视中看到用暖瓶焖绿豆汤的介绍,虽然觉得这是个好办法,却总觉得暖瓶容量太大,也不太好清洗,懒得去试。直到某日,看到某品牌保温杯的卖点介绍,想起此前发现的咱家藏在柜子深处的保温杯。虽然品牌不同,不妨一试嘛。在进行了简单的保温测试之后,就准备投入实验了。 做个什么好呢?绿豆红豆?最近老折腾这倆豆,还是换个品种吧,况且冰箱里还躺着一碗红豆没用呢。脑子转到莲子,眼睛一亮,就它了,不是还有点银耳吗?就来个银耳莲子羹。也正好适合这个季节——暑热逼人容易烦躁伤心;汗血同源,出汗过多,耗血伤阴。莲子银耳羹滋阴健脾,使用带芯莲子,可以清心火,养心安神。 实验是很成功的,莲子软而不烂,银耳软糯适口。所以,只要质量好,普通品牌也能做到,不一定非得要那特别贵的。

难度复杂
主料
银耳5克 莲子25克
辅料
适量
制作步骤
  • 1

    银耳一朵,莲子25克

  • 2

    莲子洗净

  • 3

    银耳用清水浸泡

  • 4

    泡发后冲去杂质,备用

  • 5

    将一保温杯水倒入小锅中烧开

  • 6

    倒入保温杯

  • 7

    拧紧盖子

  • 8

    将莲子和银耳倒入锅中,加一保温杯的水

  • 9

    烧开

  • 10

    将保温杯中的白开水倒出

  • 11

    将烧沸的莲子银耳连汤全部倒入保温杯

  • 12

    拧紧盖子,放置一夜

  • 13

    揭盖,莲子完全涨发软熟

  • 14

    倒出

  • 15

    按自己口味加糖食用

小贴士:保温杯事先装入开水预热,煲汤效果更好。莲子无需事先浸泡如果保温杯保温力不够强,可以重复操作一次。
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