鱼儿飞特别献给妈妈的美味私家菜——泡辣椒！
2013-06-01发布
简介
写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 朝天椒1000g | |
| 辅料 | |
| 黄酒适量 | 二锅头白酒适量 |
制作步骤
-
1
将坛子洗净，控干水分
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2
买回的朝天椒洗净晾干
-
3
剪去洗净的朝天椒多余的椒把儿、晾干，
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4
超市买回的黄酒，
-
5
将辣椒整个儿的放入坛中
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6
倒入黄酒没过辣椒，
-
7
最后加入少量二锅头白酒，封坛一至二个月即可
小贴士：在泡制过程中没有添加任何盐、防腐剂，避免了亚硝酸盐和致癌物质的产生，既美味儿又健康，这款泡辣椒用来做炒鱼块、炒肥肠、炒鸡胗等菜品，既增加了菜品的鲜香，去除了荤菜的腥味儿，还使菜品平添了浓郁的泡椒风味儿，很有特色
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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