西瓜双色丸子酒酿
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2013-07-13发布
简介
夏天好闷热，跟着人的心情都会烦燥起来，多吃水果是必须的，而做为冬夏食用两相宜的酒酿来说，现在当然是冰镇当道了，而且冷喝有消食化积和镇静作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效； 用了西瓜汁和抹茶粉揉了几个糯米小丸子煮后再冷藏吃着软糯Q弹，加上时令水果西瓜块，吃着滋润又可口！
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 酒酿300G | 糯米粉100G |
| 西瓜适量 | |
| 辅料 | |
| 白糖30G | 温水适量 |
| 抹茶粉3G | |
制作步骤
-
1
1备好所需材料 2抹茶粉用温水冲散后混合一部分糯米粉揉成光滑的面团 3西瓜榨汁混合一部分糯米粉揉成果汁面团 4两种糯米团分小剂子搓成小丸子备用
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2
5奶锅中加三碗水煮开，先放两种小丸子煮 6待丸子煮开锅后倒入酒酿 7煮开锅后丸子全部浮上来以后就可以关火，加糖调味 8放在一旁待凉
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3
9西瓜切小块放碗中 10加上酒酿混合
-
4
入冰箱冷藏后味道更佳。
小贴士：煮好的洒酿要待凉后再加西瓜块，以免热的时候加西瓜受热口感不脆了。
这道菜使用了美的电磁炉
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