蒜仔烧丝瓜
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2013-10-05发布
简介
由于大蒜的营养功效和特殊的味道，所以在烹饪中起着关键的作用。葱姜蒜是不可缺少的。并且大蒜可以单独和很多的蔬菜搭配烹制，好多的热菜、凉菜都离不开大蒜。比如蒜蓉系列、蒜仔系列、大蒜烧系列等等。 今天就用大蒜和丝瓜搭配，烹制一道菜肴蒜仔烧丝瓜。浓郁的蒜香和丝瓜的清香真是完美的搭配。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 蒜仔50克 | 丝瓜3个 |
| 辅料 | |
| 味精适量 | 盐适量 |
| 油适量 | |
制作步骤
-
1
材料：丝瓜3根、蒜仔50g。
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2
丝瓜去皮、洗净、切条。
-
3
起锅热油、放入蒜仔，小火炒至金黄。
-
4
放入丝瓜煸炒。
-
5
炒至丝瓜塌秧，放入盐调味。
-
6
加少许水煨制1分钟。
-
7
加味精提鲜，即可关火。
-
8
出锅装盘。
小贴士：1、炒制蒜仔时一定要用小火炒至到外表金黄，里面软糯，这才是最佳效果。2、同时也要注意大蒜的量，不是吃得越多越好，大蒜吃多了会影响维生素B的吸收。另外大蒜不宜空腹食用。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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